김치의 날 11월 22일 뜻과 유래 완전 정리

11월 22일은 우리 식탁과 함께해 온 김치를 기념하는 ‘김치의 날’입니다.

단순한 음식 소개를 넘어, 김장 문화와 식문화의 의미를 되돌아보는 날로 자리 잡았습니다.

 

 

 

김치가 쌓아온 역사와 가치를 차분히 되새겨보는 계기로 삼아보는 것도 좋습니다.

 

 

목차

1. 김치의 날 제정
2. 날짜 선정 이유
3. 김치의 날 의미
4. 김장과 문화 성격
5. 세계로 간 김치
6. 일상 속 기념법

 

1. 김치의 날 제정

2020년 김치산업 진흥법 개정으로 11월 22일 법정기념일 지정, 김치 가치 계승·발전 취지

 

11월 22일은 2020년 「김치산업 진흥법」 개정으로 정해진 법정 기념일입니다.
김치산업의 진흥과 김치 문화를 계승·발전하고,

국민에게 김치의 영양적 가치와 중요성을 알리기 위한 취지가 담겨 있습니다.
즉, 특정 기업이나 제품을 홍보하는 날이 아니라, 김치라는 음식 자체의 가치를 기념하는 날에 가깝습니다.

 

 

2. 날짜 선정 이유

11월 김장철과 연결, 숫자 11과 22에 김치 재료·효능 상징 의미 부여

 

김장철과 가장 맞닿아 있는 시기가 11월입니다.
겨울을 앞두고 가족들이 모여 김치를 담갔던 전통과 자연스럽게 연결되죠.

또 달력의 ‘11’과 ‘22’라는 숫자 조합을 김치 재료가 더해지는 모습이나 김치가 가진 다양한 가치에 비유해 설명하기도 합니다.
해석이 조금씩 다르지만, 공통적으로 김치를 기념하기 좋은 시기와 상징적인 숫자를 함께 고려한 날짜라는 점에는 이견이 없습니다.

 

 

3. 김치의 날 의미

일상 음식·발효 특징·유네스코 문화유산 등재, 소비 캠페인 넘어선 식문화 재인식

 

김치의 날은 단순한 김치 소비 캠페인이 아니라,

우리 식탁과 생활 문화 속에서 김치가 지닌 의미를 돌아보는 날입니다.

• 일상 음식으로서의 김치
  집마다 맛과 조리법이 다른 음식으로, 발효와 숙성 과정에서 각자의 풍미가 생깁니다.
• 발효 음식의 특징
  재료 비율과 온도·시간에 따라 맛이 달라져, “우리 집 김치 맛”이 만들어집니다.
• 문화유산적 가치
  김장 문화는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되어 있습니다.
  음식을 만들며 나누던 협력의 정신이 중요하게 평가됩니다.

 

4. 김장과 문화 성격

공동체 협력 문화와 계절 저장 지혜, 현대에도 이어지는 김장의 정서적 의미

 

김치의 날을 이야기할 때 김장을 빼놓기 어렵지만,

요즘에는 직접 김장을 하지 않는 가정도 많아졌습니다.
김장은 한국의 식문화와 생활 방식이 담긴 중요한 전통이라는 점에서 의미가 있습니다.

 

● 함께 담그던 공동체 문화

예전에는 가족과 이웃이 모여 함께 김장을 했고,
이 과정에서 나눔과 협력의 문화가 자연스럽게 이어졌습니다.

 

● 계절을 저장하는 방식

김장은 제철 재료를 활용해 겨울 식탁을 준비하던 지혜이기도 합니다.

요즘은 김치를 사 먹는 경우가 많지만, ‘김장’이라는 말이 주는 정서는 여전히 남아 있습니다.

 

 

5. 세계로 간 김치

미국·영국 등 해외 도시·국가에서 Kimchi Day 제정, 세계인이 즐기는 음식으로 확산

 

한국이 ‘김치의 날’을 법정 기념일로 지정한 이후,
미국의 일부 주와 워싱턴 D.C., 영국의 일부 지역에서도 11월 22일을 ‘Kimchi Day’로 기념하거나 선언하는 움직임이 이어지고 있습니다.
지역마다 명칭과 형태는 조금씩 다르지만, 김치를 단순한 반찬이 아니라 세계인이 즐기는 음식으로 바라보는 흐름이 커지고 있다는 점은 분명합니다.

 

 

6. 일상 속 기념법

김치 천천히 맛보기·가족 이야기 듣기·김치 요리 즐기기·지역 행사 살펴보기 등 소소한 기념

 

김치의 날은 거창하게 챙길 필요는 없습니다.
가볍게 김치의 의미를 떠올리며 하루를 보내도 충분합니다.

• 평소 먹던 김치를 천천히 맛보기
• 집안의 김치 레시피나 김장 이야기를 가족에게 듣기
• 좋아하는 김치 요리를 떠올리며 식탁에서 소소한 이야기 나누기
• 지자체의 김장 나눔 행사·전시가 있는지 가볍게 살펴보기

특별한 규칙이 필요한 날은 아니지만,
김치의 날을 조금 더 친근하게 기억하는 데 도움이 됩니다.

 

 

11월 22일 김치의 날은 익숙한 김치를 다시 돌아보게 하고, 김장 문화의 공동체 정신과 김치의 세계적 의미를 떠올리게 합니다.
오늘은 김치에 담긴 기억과 이야기를 잠깐 떠올려 보는 것만으로도 충분합니다.