김장철이 가까워지면 절임배추를 살지, 직접 절일지부터 고민이 시작됩니다.특히 처음 김장을 준비한다면 어떤 절임배추가 괜찮은 건지 기준이 애매하게 느껴질 수 있습니다. 아래 내용은 절임배추를 고를 때 참고하기 좋은 간단한 체크 가이드입니다. 목차절임배추 기본상태 보는 법체크 포인트보관 요령활용 팁 1. 절임배추 기본소금에 절여 양념이 잘 배도록 만든 상태, 절임 시간·염도·보관에 따라 품질 달라짐 절임배추는 말 그대로 배추를 미리 소금에 절여서 김장에 바로 쓸 수 있게 만든 상태입니다.생배추보다 숨이 죽어 있고 수분이 빠져 있어 양념이 잘 스며드는 것이 장점입니다.다만 절이는 시간, 소금 농도, 보관 온도에 따라 식감과 맛이 달라지기 때문에 상태를 한 번쯤 확인하고 쓰는 편이 좋습니다.브랜드 이름보다는..
